1. Damar açıcı etkileri vardır. Bu sebeple kalp ve damar sağlığı oldukça önem taşıyan bir besindir.
2. Vücudun bakterilerden arınmasını sağlar, vücut direncini güçlendirir.
3. Amerika’da yapılan araştırmalar, düzenli sarımsak tüketiminin kolon ve mide kanseri başta olmak üzere birçok kanser riskini önemli oranda azalttığını ortaya koymakta.
4. Antioksidan deposu olan sarımsak, soğuk algınlığından korur.
5. Ölümlere sebep olan atar damar kireçlenmesini önler, kanı sulandırır, tansiyonu düşürür.
6. Mide ve bağırsakları dezenfekte eder, bağırsak kurtlarını öldürür.